新华社杭州11月1日电有关专家日前提出,杭州狮峰和梅家坞一带的龙井茶品质优良、口味醇,与其地质分布密切相关。
专家们通过考察分析发现,杭州西湖龙井茶树主要分布在志留纪(距今约4亿年)至二叠纪(距今2亿多年)沉积地层,这一地层的岩石性质基本为石英砂岩、泥质砂岩和灰岩,其中狮峰和梅家坞一带的岩石性质属石英砂岩,硅、钾、磷元素含量较高,而钙、镁、锰元素含量较低。科学研究表明,富含硅、钾、磷等元素的土壤环境十分有利于茶树的生长,并可生产出高质量、口味好的茶叶,而钙、镁、锰含量高,不利于茶树生长。
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